Corso cod. ELE3.2 | Formazione Generale e Specifica per Lavoratori – Settore Ristorazione – Classe di Rischio Basso (E-Learning)
Premessa ed Obiettivi
Il corso intende formare i lavoratori che svolgono attività relative ai servizi di ristorazione, catalogate come attività a rischio basso, per la parte generale e per i rischi specifici connessi alla mansione lavorativa.
La formazione specifica è in funzione dei rischi specifici riferiti alle mansioni e ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione caratteristici del settore o comparto di appartenenza dell’azienda.
La struttura del corso prevede:
A. Modulo Formazione Lavoratori Parte Generale
- Video approfondimento 1 – Le novità introdotte dal nuovo Accordo Stato Regioni del luglio 2016.
- Modulo Didattico Formazione Lavoratori – parte generale.
- Video Approfondimento 2 – Formazione Generale Lavoratori – parte prima.
- Video Approfondimento 3 – Formazione Generale Lavoratori – parte seconda.
- Video Approfondimento 4 – Formazione Generale Lavoratori – parte terza
B. Modulo Rischi Lavorativi
- I Rischi Lavorativi.
C. Modulo Rischi Settore Ristorazione
- Sicurezza Settore Ristorazione.
Docenti esperti in materia di salute e sicurezza sul lavoro e qualificati ai sensi del D.Lgs. 81/08 e del D.I. 06/03/2013.
- D.Lgs. 81/08, Art.37.
- D. Lgs. 106/09.
- Accordo Stato Regioni del 07 Luglio 2016.
Lavoratori di aziende che svolgono attività nel settore ristorazione o attività analoghe a rischio basso per la sicurezza e salute: chef, cuochi, addetti alle mense, camerieri, ecc.
A. Modulo Formazione Lavoratori – Parte Generale
- Concetti di rischio.
- Danno.
- Prevenzione.
- Protezione.
- Organizzazione della prevenzione aziendale.
- Diritti, doveri e sanzioni per i vari soggetti aziendali.
- Organi di vigilanza, controllo e assistenza.
B. Modulo Rischi Lavorativi
- Rischi infortuni.
- Meccanici ed elettrici generali.
- Macchine e attrezzature.
- Cadute dall’alto.
- Rischi da esplosione.
- Rischi chimici.
- Nebbie, oli, fumi, vapori e polveri.
- Etichettatura.
- Rischi cancerogeni.
- Rischi biologici.
- Rischi fisici.
- Rumore, Vibrazioni, Radiazioni.
- Microclima e illuminazione.
- Videoterminali.
- DPI organizzazione del lavoro.
- Ambienti di lavoro.
- Stress lavoro correlato.
- Movimentazione manuale dei carichi.
- Movimentazione merci (apparecchi di sollevamento, mezzi trasporto).
- Segnaletica.
- Emergenze.
- Procedura di sicurezza con riferimento al profilo di rischio specifico.
- Procedure esodo e incendi.
- Procedure organizzative di primo soccorso.
- Incidenti e infortuni mancati.
C. Modulo Rischi specifici correlati all’attività di ristorazione
- Sistema di Autocontrollo Alimentare.
- Il rischio chimico.
- Il rischio biologico.
- Il rischio movimentazione manuale dei carichi.
- Il rischio infortunistico (urti, inciampi, scivolamenti, scottature, ferite da taglio…).
- I rischi correlati al luogo di lavoro (microclima, aerazione, illuminazione, umidità, impianto elettrico…).
- posture erette e statiche per periodi prolungati.
- Il rischio incendio.
- Il rischio rumore.
- I rischi psico-sociali.
- I rischi interferenziali.
Gli attestati nominali saranno rilasciati a seguito della frequenza completa del corso e a seguito del superamento del test di verifica dell’apprendimento che verrà svolto in modalità E-Learning.
INFORMAZIONI GENERALI
- L’architetto Ivan Masciadri, con Studio IM-SERVIZITECNICI, è Sede Territoriale Milano 3 di A.I.F.E.S. – Associazione Italiana Formatori ed Esperti in Sicurezza sul Lavoro e possiede tutti i requisiti previsti per poter operare in qualità di formatore in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
- Per il continuo aggiornamento e miglioramento del servizio formativo, ci si riserva il diritto di modificare senza preavviso i contenuti e la presentazione delle docenze e delle relative dispense.
- Corso erogato in modalità E-Learning (Fad Asincrona) attraverso la piattaforma AIFES conforme secondo i requisiti dell’Accordo Stato Regioni 07/07/2016.
PROFILI DI COMPETENZE PER LA GESTIONE DIDATTICA E TECNICA
Responsabile/Coordinatore Scientifico: Dott.ssa Arianna De Paolis – Profilo professionale che cura l’articolazione dei contenuti garantendo la coerenza e l’efficacia didattica del percorso formativo. Esperto con esperienza almeno triennale in materia di sicurezza e salute nei luoghi di lavoro. In possesso dei requisiti richiesti per formatori/docenti dal Decreto Interministeriale del 6 marzo 2013.
Tutor di Contenuto: Dott.ssa Deborah Pizzo – Esperto dei contenuti assicura il supporto scientifico di assistenza ai discenti per l’apprendimento dei contenuti, fornendo chiarimenti ed approfondimenti. Esperto in possesso dei requisiti richiesti per formatori/docenti dal Decreto Interministeriale del 6 marzo 2013.
Tutor di Processo (Tutor della Sede Territoriale): Arch. Ivan Masciadri – Esperto che gestisce le attività relative alla piattaforma facilitando l’accesso ai diversi ambienti didattici, monitorando e valutando l’efficacia delle soluzioni adottate per la fruizione dei contenuti.
Sviluppatore Piattaforma: Giovanni Mancini – Profilo professionale che organizza gli elementi tecnici e metodologici garantendo le attività di gestione tecnica della piattaforma.
REQUISITI TECNICI DELLA PIATTAFORMA
Per accedere alla piattaforma come cliente non è necessaria l’istallazione di alcun software.
È sufficiente un personal computer, smartphone, Tablet, dotato dei seguenti requisiti di sistema (consigliati):
a. Sistemi Operativi Supportati: Windows 7, 8, 10, XP, 2000. Mac Os, Linux, Pocket PC 2003
b. Browser: Firefox, Chrome, Edge, Internet Explorer 11 (sconsigliato), Safari (cookie abilitati).
c. Connessione a internet: 56K, ADSL (consigliato), LAN.
d. Monitor: Risoluzione minima consigliata 1024×768.
e. Scheda audio: full duplex.
f. RAM: 128 MB.
g. Computer e processore: PC classe Pentium III o superiore.
h. Tablet, Smartphone (è possibile utilizzare Moodle App per iOS e Android).
